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18 de February de 2020

Te invitamos al III Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

Te invitamos al III Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

El próximo 24 de febrero se celebrará en IFEMA el III Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía. 

De nuevo, esta iniciativa conjunta de la Real Academia de Gastronomía y del Despacho Cremades & Calvo-Sotelo, ejecutada a través de la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía, reúne a los principales expertos juristas y profesionales del sector de la agroalimentación y la gastronomía en torno a unas mesas de trabajo que, en esta tercera edición, tendrán como objeto el entorno digital: I+D+I, Marketing, Robótica, nuevos modelos de oferta gastronómica y su incidencia jurídica.
 
El acto inaugural estará presidido por la Excma. Sra. Presidenta de la Comunidad de Madrid, Dª Isabel Díaz Ayuso, Rafael Catalá (ex Ministro de Justicia), Rafael Ansón (Presidente de la Real Academia de Gastronomía), Pepa Muñoz (Chef internacional y presidenta de FACYRE) y por Javier Cremades (Presidente de Cremades & Calvo-Sotelo y de la World Jurist Association).
 
La razón de ser de este nuevo encuentro jurídico se halla en la firme convicción de juristas y profesionales del sector de la gastronomía en que este sector, junto a toda la industria que la rodea, en cuanto realidad social, precisa de un detenido análisis desde el punto de vista jurídico para su debida organización, sistematización y articulación normativa.
 
En febrero de 2018 y febrero de 2019 se celebraron las dos primeras ediciones de este encuentro, también en IFEMA. Estos congresos fueron verdaderos éxitos de convocatoria y de participación, y en ellos se analizaron los principales frentes jurídicos que afectan la Gastronomía en su actividad y desarrollo: La defensa de la creatividad gastronómica, la competencia del sector, los aspectos laborales y de formación, la calidad alimentaria, la incorporación de la gastronomía y la educación alimentaria a los programas de enseñanza, así como aspectos de agroalimentación sostenible y solidaria. La conclusión del I y II Congreso fue unánime: La industria gastronómicaes líder indiscutible en variedad, calidad, autoría, innovación, se halla indisolublemente unida a la Marca España, y precisa una pronta organización, sistematización y articulación normativa a través de una norma de protección integral de la gastronomía que estos grupos de trabajo van dando forma.
 
Para poder contar con tu presencia en este III Congreso tan relevante, te enviamos la invitación que contiene el pase gratuito al Congreso que se celebra en el Auditorio 2 del pabellón 14 de IFEMA, pabellón que acoge la feria internacional HIP de innovación en materia de hostelería, y en el que se encuentra el auditorio del congreso.
 

Información adicional

  • Cómo inscribirse

    Puedes utilizar el siguiente link, seleccionar el pase "Derecho y Gastronomía" e introducir los datos que requiera el sistema


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