Mapas gastronómicos. La cocina veracruzana como intercambio cultural y comercial

López Molina, Luis
Pontón Aricha, Teresa
Vázquez Fariñas, María

Capítulo de: Cádiz: del Floreciente S.XVIII al Port of the Future del S.XXI

Editorial: Dykinson

Idioma: Español/Castellano

Materias: Economía, Historia de España

Edición país:

España

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Vázquez Fariñas, María y Teresa Pontón Aricha, coords.; López Molina, Luis, dir. “Mapas gastronómicos. La cocina veracruzana como intercambio cultural y comercial.” In Cádiz: del Floreciente S.XVIII al Port of the Future del S.XXI. Madrid: Dykinson, 2018.

Cita 'APA'

Vázquez Fariñas, María & Pontón Aricha, Teresa (Coords.). López Molina, Luis (Dir.) (2018). Mapas gastronómicos. La cocina veracruzana como intercambio cultural y comercial. In Cádiz: del Floreciente S.XVIII al Port of the Future del S.XXI. Dykinson.