Recetas dulces con vegetales. Paso a paso

Este libro es una compilación de recetas con vegetales que la autora ha intercambiado y compartido con familiares, amigos, compañeros y conocidos de diferentes partes del mundo. Muy especialmente ha recogido las más originales elaboradas con vegetales poco habituales en repostería. También se incluyen algunos trucos, ideas y consejos con los cuales se logran excelentes resultados en las preparaciones. La particularidad de este libro se encuentra en haber reunido recetas con vegetales de tantos orígenes y procedencias que hacen del mismo un delicioso pastel editorial. Recetas caseras transmitidas oralmente o por escrito que tienen la magia de los antiguos fogones, de los alféizares como fresqueras y procedimientos que, en ocasiones, ponen a prueba la vocación de superación. El libro inicia con orientaciones de obligada lectura y cada receta está descrita con pasos para contribuir a facilitar la planificación y el orden en su elaboración. Se reúnen curiosas elaboraciones dulces, desde muy sencillas a un tanto más complicadas. La variedad es comparable a la creatividad del repostero, de allí que algunas recetas puedan parecer similares cuando, en realidad, no lo son.