Luís Rodríguez Ramos es Catedrático de Derecho penal y Abogado. Su función docente la ha realizado principalmente en las Facultades de Derecho de las Universidades Nacional de Educación a Distancia y Complutense, y en esta última fue además Director de Departamento, Vicedecano, Decano en funciones y Subdirector del Instituto Universitario de Criminología. Ha dirigido como investigador principal dos Proyectos de Investigación I+D+I –de 2004 a 2011-, financiados por el MEC. Ha publicado manuales, monografías e innumerables artículos jurídicos sobre muy distintas materias de naturaleza penal y procesal penal
Durante más de cuarenta años viene ejerciendo la abogacía como penalista, particularmente en el área del Derecho penal económico. Ha sido miembro de la Junta de Gobierno del Colegio de Abogados de Madrid, desde 1987 hasta 1992, y desde 2003 hasta diciembre de 2012, y Vicedecano de dicho colegio.
Por encargo del Consejo de Ministro formó parte de la Comisión que elaboró el Borrador de Anteproyecto de la futura Ley de enjuiciamiento criminal.
Ha recibido abundantes reconocimientos por su prestación de servicios jurídicos, en particular la medalla al Mérito de la Abogacía del CGAE y la Cruz Distinguida de 1ª Clase, la Cruz de Honory la Gran Cruz de la Orden de San Raimundo de Peñafort.