Resumen del libro

Trabajo realizado en el marco del PIME «MODO: Multimedia, Ocio y Docencia: diseño de actividades multimedia interactivas para el autoaprendizaje autónomo y la relación con contenidos docentes», presentado en el marco de la convocatoria de Proyectos de Innovación y Mejora Educativa (PIMEs) llevada a cabo en la Universitat Politècnica de València para el curso 2020-2022 obteniendo resolución favorable de la Comisión de Evaluación y Seguimiento de Proyectos de Innovación y Convergencia (CESPIC) en su sesión de 25 de octubre de 2022 y concedido por el Vicerrectorado de Estudios y Convergencia Europea de la Universitat Politècnica de València. Año 2022-2024. Coordinado por la Dra. Dª. Francisca Ramón Fernández, Grupo de Investigación de Excelencia Generalitat Valenciana «Algorithmical Law» Proyecto Prometeu 2021/009. 2021-2024, Proyecto Europeo ERA-NET Cofund Urban Transformation Capacities (ENUTC) «U-GARDEN - U-GARDEN: Promoción del desarrollo de capacidades y conocimiento para la extensión de huertos urbanos en ciudades europeas», y Proyecto de I+D+i "Derechos y garantías públicas frente a las decisiones automatizadas y el sesgo y discriminación algorítmicas" 2023-2025 (PID2022-136439OB-I00) Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN), Proyectos de Generación de Conocimiento 2022 (modalidad orientada). Las opiniones vertidas en cada uno de los casos del presente libro pertenecen al autor que lo firma. El fin de cada uno de estos casos es su mero uso docente.

Preliminar / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 1. La factura, ¿la paga el vecino? Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 2. ¿Quién llama al rastrillo? Entrando en el recinto amurallado. Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 3. Pequeña empresa y alimentos. Película: Chocolat / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 4. Trazabilidad, etiquetado y alimentos. Película: Charlie y la fábrica de chocolate / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 5. Alimentos y relaciones sociales. Película: El festín de Babette / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 6. Alimentos y propiedades sensoriales. Película: Alicia en el país de las maravillas / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 7. Alimentos y cultura. Serie: Foodie love / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 8. Alimentos y seguridad alimentaria. Película: Gretel y Hansel: un oscuro cuento de hadas / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 9. Alimentos, cocina e instituciones. Película: La cocinera del presidente / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 10. Alimentos y tradición. Película: Una pastelería en Tokio / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 11. Alimentos e ingredientes. Película: Paella today / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 12. Viñedos y explotación familiar. Película: Un paseo por las nubes / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 13. Propiedad intelectual y recetas. Película: Una receta familiar / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 14. Viñedos y herencia. Película: Un buen año / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 15. Expolio y obras. Película: La dama de oro / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 16. Obras de arte y conflictos bélicos. Película: The monuments men / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 17. Plagio y obra. Película: Big eyes / Francisca Ramón Fernández

Caso práctico 18. Usos y cultivos típicos de la Albufera de Valencia. Legislación y desarrollo. Película: Cañas y barro / María Desamparados Soriano Soto. Laura García-España Soriano

Caso práctico 19. La tradición del vino. Denominaciones de origen valencianas. Certificaciones y legislación. Película: El año del cometa / María Desamparados Soriano Soto. Francisca Ramón Fernández. Laura García-España Soriano

Caso práctico 20. Recuperar las tradiciones gastronómicas el escaldado de la pasa y estructuras agrarias tradicionales el riurau. Documental: La festa de l´escaldà / María Desamparados Soriano Soto. Francisca Ramón Fernández. Laura García-España Soriano

Caso práctico 21. Ley del suelo, usos y sostenibilidad. Corto: La fábula de la quarantamaula / María Desamparados Soriano Soto. Laura García-España Soriano

Caso práctico 22. Cocinar animales protegidos. Película: El novato / Vicent Giménez Chornet

Caso práctico 23. La gastronomía como arte. Película: Pero…¿quién mata a los grandes chefs? / Vicent Giménez Chornet

Caso práctico 24. La sopa azul. Cocina y cromatismo. Película: El diario de Briget Jones / Laura Osete Cortina

Caso práctico 25. ¿Te sientes seguro? Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 26. Voy a pensar por ti. Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 27. Si te conozco, conozco tu sistema. Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 28. La primera ley de la robótica. Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 29. Del phreacking al apocalipsis, con parada en Colorado. Película: Juegos de guerra / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 30. ¿Aún estás sano? ¡Ordenador, haz tu trabajo! Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 31. Si buscas, lo encontrarás. Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 32. Delito 2.0. Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 33. El ejército te necesita. Dale al play. Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) / Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 34. Marco legal y ética empresarial a través del cine. Película: Aguas oscuras / Juan José Lull Noguera

Caso práctico 35. Cine y medioambiente. Vertido de residuos en vertedero-salud humana y animal. Película: Aguas oscuras / Cristina Lull Noguera

Caso práctico 36. La importancia de soñar a lo grande. Película: Ratatouille / Fernando Hernández Guijarro

Caso práctico 37. El amor por las matemáticas. Película: El hombre que conocía el infinito / Cristina Lull Noguera

Caso práctico 38. Las desigualdades sociales en Tailandia. Película: Hambre / Vicente Cabedo Mallol

Caso práctico 39. La seguridad alimentaria en la historia: los catadores de alimentos. Película: El catador de venenos / María Desamparados Soriano Soto. Francisca Ramón Fernández. Laura García-España Soriano

Caso práctico 40. Dietas sanas del mundo. Película: Dieta mediterránea, El festín de Babette y Tampopo / María Desamparados Soriano Soto. Francisca Ramón Fernández. Laura García-España Soriano

Citación Chicago
Ramón Fernández, Francisca Casos prácticos jurídicos basados en hobbies: de la gastronomía al entretenimiento audiovisual. Valencia: Tirant Lo Blanch, 2023

Citación APA
Ramón Fernández, Francisca (2023). Casos prácticos jurídicos basados en hobbies: de la gastronomía al entretenimiento audiovisual. Tirant Lo Blanch