Resumen del libro

En 2011 James Greenblatt concluía que existen más neuronas en el tracto digestivo que en cualquier otro lugar, además del cerebro. Se constató que el estómago no está subordinado el cerebro, sino que el cerebro reacciona a los intestinos. Este libro expone los últimos descubrimientos científicos sobre el papel del estómago y la flora intestinal en nuestra salud física y mental. También nos desvela las claves para mejorar nuestra salud mediante una dieta equilibrada y ofrece siete menús elaborados por diversos chefs.

PRIMERA PARTE. EL CEREBRO ABDOMINAL. SU HISTORIA Y SU REALIDAD ACTUAL

1. La relación entre el intestino y el sistema nervioso.

2. No lo llame flora intestinal, llámelo microbioma.

3. El microbioma y el sistema inmunitario.

4. El intestino y los problemas mentales y emocionales.

5. El segundo cerebro.

6. El desequilibrio del microbioma: la disbiosis.

7. Dietas desequilibradas.

8. El uso y el abuso de antibióticos.

9. El estrés como factor desencadenante de la disbiosis.

10. La hipótesis del exceso de higiene.

11. Tratamientos de la disbiosis.

12. Probióticos, prebióticos y simbióticos.

SEGUNDA PARTE. LOS AVANCES MÉDICOS REALES Y EL MICROBIOMA

13. El proyecto Genoma Humano.

14. La medicina Psicosomática.

15. La Medicina Integrativa.

16. Falsedades y tontunas.

TERCERA PARTE. UNA DIETA SALUDABLE PARA EL MICROBIOMA

17. Alimentos que debemos controlar e, incluso, erradicar.

18. Alimentos que debemos potenciar y descubrir.

19. La dieta GAPS, una alternativa nutricional a los trastornos psicológicos.

20. Manús de la dieta GAPS.

21. El juicing o el arte de hacer zumos saludables lucrativos.

22. 7 menús ricos en prebióticos y probióticos.

23. COnclusiones y reflexión final.

Citación Chicago
Almodóvar, Miguel Ángel . El segundo cerebro: Descubre la importancia del sistema digestivo para tu salud. 1ª ed. Barcelona: Paidós, 2014.

Citación APA
Almodóvar, Miguel Ángel (2014). El segundo cerebro: Descubre la importancia del sistema digestivo para tu salud. Paidós.