Resumen del libro

Manual para la preparación de las pruebas selectivas de acceso a la categoría de Personal de Servicios Generales al servicio de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra y sus organismos autónomos, de acuerdo con la Resolución 1321/2025, de 13 de mayo, del director general de Función Pública, por la que se aprueba la convocatoria para la provisión mediante oposición de plazas de esta categoría (BON núm. 101, de 22 de mayo de 2025). Este volumen incluye:

- Temas 1 a 7 de las materias de la Parte Específica.

- Recursos didácticos, a modo de recordatorios y actividades.

- Preguntas del último examen de la categoría, clasificadas por temas.

Tema 1. Atención a la ciudadanía. La comunicación: fundamentos y niveles. Estilos y barreras de la comunicación. Habilidades Sociales y Asertividad. Resolución de conflictos. La escucha activa

Tema 2. Higiene en los centros sanitarios: importancia de la limpieza en un hospital. Limpieza y desinfección. Normas generales a tener en cuenta en la limpieza hospitalaria. Clasificación de las zonas de un hospital: zonas generales de bajo riesgo, zonas semicríticas o de riesgo medio, zonas críticas de alto riesgo

Tema 3. Procedimientos de limpieza: limpieza de habitaciones según situaciones: ocupada, desocupada, aislada. Limpieza y desinfección en zonas críticas de alto riesgo. Limpieza y desinfección en zonas semicríticas o de riesgo medio. Limpieza y desinfección en zonas generales de bajo riesgo. Limpieza y desinfección de zonas comunes y/o públicas. Limpieza y desinfección de mobiliario y suelos

Tema 4. Utensilios, maquinaria y productos mínimos para realizar la limpieza de cada una de las zonas de un hospital. Cuidados del equipo: sistema doble cubo. Detergentes y desinfectantes. Gestión de Residuos Sanitarios en Navarra

Tema 5. Alimentación: Guía de buenas prácticas de higiene y fabricación en hostelería hospitalaria y centros residenciales. Organización de enseres. Conceptos generales de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y trazabilidad. Principio de “marcha adelante”

Tema 6. Alimentos: definición y clasificación. Nutrientes: tipos y funciones. Toxiinfecciones alimentarias más frecuentes en comidas preparadas. Anisakis. Efectos de la temperatura y medidas preventivas. Alergias e intolerancias alimentarias: conceptos generales. Tipos de alérgenos de declaración obligatoria. Reglamento UE 1169/2011, anexo I, II y III

Tema 7. Modelos de cocina centralizada: línea fría y línea caliente. Características. Métodos de elaboración y conservación. Distribución de comidas preparadas en los centros hospitalarios. Servicio de comidas en centros residenciales

Citación Chicago
MAD. Personal de Servicios Generales. Comunidad Foral de Navarra. Temario. Parte específica. Volumen 1. 1ª ed. Sevilla: MAD, 2025.

Citación APA
MAD (2025). Personal de Servicios Generales. Comunidad Foral de Navarra. Temario. Parte específica. Volumen 1. MAD.