Resumen del libro

En este libro abogamos por una percepción que aglutine lo alimentario desde una concepción holística, es decir, el fenómeno alimentario ha de ser descrito y analizado mediante una multiplicidad de factores y dimensiones, no circunscribiéndose a vislumbrar solo una de sus múltiples caras...

UNA APROXIMACIÓN A LA CONFIGURACIÓN DE ELEMENTOS ALIMENTARIOS ESENCIALES / Víctor M. Muñoz-Sánchez. Antonio M. Pérez-Flores. Mario Jordi Sánchez

ESTUDIO DE LA PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS ECOLÓGICAS Y SU RELACIÓN CON EL CAMBIO DE VALORES EN EUROPA. ANÁLISIS COMPARATIVO EN 18 PAÍSES / Antonio M. Pérez-Flores. Víctor M. Muñoz-Sánchez

GESTIÓN DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL: ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN / Mariana-Daniela González-Zamar. Emilio Abad-Segura. Eloy López-Meneses

PRECARIEDAD LABORAL Y SUBEMPLEO EN EL SECTOR AGRÍCOLA, GANADERO Y PESQUERO ESPAÑOL. UN ANÁLISIS A PARTIR DE LA ENCUESTA DE POBLACIÓN ACTIVA / José Manuel García Moreno. José Manuel Jiménez Cabello

ALIMENTACIÓN FUNCIONAL Y FUNCIONALIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS: EL CASO DEL DEPORTE / Mario Jordi Sánchez

PERCEPCIONES SOCIO-FAMILIARES SOBRE EL PAPEL DE LA ALIMENTACIÓN EN EL RETO DE LA SALUD GLOBAL / Eva Zafra-Aparici

HUERTOS URBANOS: HÁBITOS ALIMENTARIOS Y CORPORALIDADES / Antonio Luis Díaz Aguilar. Mario Jordi Sánchez

CONCIENCIA Y COMPORTAMIENTO MEDIOAMBIENTAL: UN ANÁLISIS BIBLIOMÉTRICO DE LA CUESTIÓN / Víctor M. Muñoz-Sánchez. Antonio M. Pérez-Flores. Mario Jordi Sánchez

ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS, SOSTENIBILIDAD Y PRODUCTOS PROTEGIDOS DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS. UN ESTADO DE LA CUESTIÓN / Antonio M. Pérez-Flores. Víctor M. Muñoz-Sánchez

Comentarios

Disponible sólo en formato electrónico.

Citación Chicago
Jordi Sánchez, Mario coord., Antonio Manuel Pérez-Flores coord., y Víctor Manuel Muñoz-Sánchez coord. Sociología de la alimentación, alimentación en sociedad: fundamentos para el estudio de un hecho social total. 1ª ed. Madrid: Dykinson, 2022.

Citación APA
Jordi Sánchez, Mario (coord.), Pérez-Flores, Antonio Manuel(coord.), Muñoz-Sánchez, Víctor Manuel (coord.) (2022). Sociología de la alimentación, alimentación en sociedad: fundamentos para el estudio de un hecho social total. Dykinson.