Resumen del libro

En la presente obra se describen diferentes propuestas desde la postura de la ética social para la transición hacia la soberanía alimentaria, producto del proyecto de investigación “Alternativas educativas transdisciplinarias en soberanía alimentaria. Diálogos desde la Permacultura”, a partir del trabajo colegiado de integrantes de la Red Internacional Transdisciplinaria para la Educación e Investigación en Soberanía Alimentaria. Diálogos para la Cooperación entre Universidad y Comunidad, de la Universidad Autónoma del Estado de México. Todas las aportaciones que integran la publicación, incluyen una perspectiva de la soberanía alimentaria dentro de la Universidad, desde diferentes posturas de análisis: los derechos de los pueblos, la defensa de las lenguas indígenas, el fomento de los mercados agroecológicos universitarios, la inclusión de la permacultura y de metodologías transdisciplinarias en la formación universitaria a través de los diálogos de saberes, así como la ArbolSofía y la Carta de la Tierra. Finalmente se cierra con algunas conclusiones derivadas de las siete aportaciones presentadas en torno a la soberanía alimentaria desde la Universidad…

Introducción

Capítulo I. Soberanía alimentaria dentro de los derechos de los pueblos: rol de la universidad María del Rosario Guerra González

Capítulo II. Lenguas indígenas, conservación y revitalización desde una interpretación antropolingüística: una sabiduría única para el reforzamiento de la soberanía alimentaria Guadalupe Nancy Nava Gómez

Capítulo III. Mercados agroecológicos universitarios: formación ética in situ sobre soberanía alimentaria y comercio justo. Hilda C. Vargas Cancino

Capítulo IV. Transdisciplina y permacultura: una exploración hacia la formación universitaria Sergio González López

Capítulo V. La “ArbolSofía”, una experiencia transdisciplinaria de Aprendizaje y Servicio en educación superior ProDesarrollo Agenda 2030 Bienvenida Sánchez Alba y Paula Gil Ruiz

Capítulo VI. Acercamiento al diálogo de saberes: etnografías sobre agricultura campesina en comunidades rurales María Cristina Chávez Mejía

Capítulo VII. La Carta de la Tierra y el trabajo educativo universitario en agroecología y soberanía alimentaria David Eduardo Velázquez Muñoz

Conclusiones generales

Acerca de las y los autores

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Disponible sólo en formato electrónico.

Citación Chicago
Vargas Cancino, Hilda C. coord., y María Cristina Chávez Mejía coord. Universidad y soberanía alimentaria. Un compromiso ético social. 1ª ed. Madrid: Dykinson, 2022.

Citación APA
Vargas Cancino, Hilda C.(coord.), Chávez Mejía, María Cristina(coord.) (2022). Universidad y soberanía alimentaria. Un compromiso ético social. Dykinson.