Eduardo Cebreiros Álvarez es Profesor Titular de Historia del Derecho y de las Instituciones en la Universidad de A Coruña. Su línea preferente de investigación es la de las instituciones político-administrativas del Antiguo Régimen, habiendo publicado una monografía, objeto de su tesis doctoral, bajo el título: El municipio de Santiago de Compostela a finales del Antiguo Régimen (1759-1812), Xunta de Galicia, (Santiago de Compostela, 1999). Igualmente, cuenta con numerosas publicaciones dedicadas a la historia de las diputaciones provinciales, particularmente las gallegas, habiendo sido nombrado en 2022 Coordinador de los actos del Bicentenario de la Diputación de Ourense. Otras líneas de investigación se han centrado en ámbitos como el ius commune, la historia de las universidades o el derecho penal, donde ha publicado el libro Aproximación histórica a la teoría general del delito, Tirant lo Blanch, (Valencia, 2023). Ha sido Vicedecano de la Facultad de Derecho entre 2005 y 2013. Evaluador externo de diferentes revistas como: Ius Fugit, Iura Vasconiae o Miscellanea historico-iuridica y Redactor correspondiente de la Rivista Internazionale di Diritto Comune. Ha realizado estancias de investigación en diferentes universidades, como Jaén, Catania o Diego Portales de Santiago de Chile, al igual que otras dirigidas a impartir docencia, en las universidades de Split (Croacia) y Widener (Estados Unidos).