Libros de Diez, Clara

Leche, fermento y vida

Cómo el queso artesano cambió mi visión del mundo

Una entusiasta defensa del queso artesano como estilo de vida y vínculo cultural que contribuye a un mundo mejor.
«El queso nos enseña que es posible extraer riqueza de fenómenos aparentemente destructivos (como la descomposición) ...