Resumen del libro

Este libro colectivo pretende profundizar en el conocimiento y caracterización de los destinos rurales y de naturaleza del centro de Andalucía y de las diferentes tipologías de turismos de interior existentes. El enfoque adoptado en esta publicación no ha sido meramente teórico y académico, sino que ha pretendido tener una perspectiva aplicada y transferible a otros destinos nacionales de interior. La publicación se centra, en fin, en un contexto geográfico muy poco estudiado tanto a nivel académico-científico como en el de la gestión turística de los destinos y las empresas y las propias políticas públicas de turismo.

Se compone de un total de quince capítulos que han sido redactados por más de 25 autores que cuentan con una amplia trayectoria y experiencia, tanto docente como investigadora, profesional y de transferencia de conocimiento en diversos ámbitos relacionados con la actividad turística y también en el ámbito territorial de referencia, lo que asegura un acercamiento más integral e interdisciplinario a este fenómeno ciertamente complejo del turismo de interior.

Prólogo. Manuel Rivera Mateos. Director del Centro de Análisis y Prospectiva del Turismo de la Universidad de Córdoba

Capítulo 1. El mercado de trabajo del sector turístico cordobés: perfiles, condiciones sociolaborales y desafíos de un sector estratégico / María Jesús Vázquez García y Nuria Ceular Villamandos

Capítulo 2. Las empresas y establecimientos de hostelería y turismo en destinos de interior: estudio de caso de caracterización y estructura empresarial en el centro de Andalucía / Miguel Ángel Solano-Sánchez

Capítulo 3. Indicadores de percepción y satisfacción de la demanda de visitantes en destinos SICTED del centro de Andalucía / Manuel Rivera Mateos.

Capítulo 4. Los destinos turísticos intraprovinciales cordobeses de norte a sur: realidades y potencialidades / Rafael Garzón García, Gema Florido Trujillo y María Luisa Ramírez López.

Capítulo 5. Rutas e itinerarios turísticos en el área central de Andalucía: caracterización y situación actual / Carmen Fernández Cañero

Capítulo 6. Aproximación al astroturismo en destinos de interior en el centro de Andalucía / Minerva Aguilar Rivero, Laura Ortega Pérez, Salvador Moral Cuadra y Tomás López-Guzmán Guzmán.

Capítulo 7. El oleoturismo en la Campiña del Guadajoz-Baena: realidades y potencialidades / Rafael Fernando Vega Pozuelo e Irene Bonilla Frías.

Capítulo 8. Perfil de los visitantes y demanda turístico-recreativa en el área de influencia socioeconómica del Parque Natural de las Sierras Subbéticas / Rocío Muñoz Benito, Manuel Rivera Mateos, Virginia Navajas Romero

Capítulo 9. El Parque Natural de la Sierra de Hornachuelos: un análisis de la demanda turístico- recreativa en una Reserva Internacional de la Biosfera en la Sierra Morena andaluza / Antonio Manuel Alhama Rodríguez y Manuel Rivera Mateos

Capítulo 10. El modelo de desarrollo turístico sostenible en el Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro: tendencias y perspectivas futuras / Begoña Escribano Salmoral

Capítulo 11. La Red Natura 2000 como catalizador del turismo sostenible en la Sierra Morena central andaluza: análisis territorial, dinámicas recientes y retos estratégicos / Rafael Cañete Ayllón y Sofía C. Marfil Sampedro

Capítulo 12. El turismo en la comarca andaluza de las Subbéticas desde la perspectiva del idioma: estudios de casos de Iznájar y Rute / María Amalia Trillo Holgado e Inmaculada Piédrola Ortiz

Capítulo 13. Eventos deportivos y turismo en destinos de interior del centro de Abdalucía / José Enrique Ramos Ruiz, M.Angel Alcaide Sillero, David Algaba-Navarro y Paula C. Ferreira Gomes.

Capítulo 14. La sostenibilidad de la oferta turística en destinos de interior y la aplicación de los ODS: estudio de caso en la provincia de Córdoba / Maribel Rodríguez Zapatero y Leonor M. Pérez Naranjo

Capítulo 15. Hacia un observatorio del sector de la restauración en destinos andaluces de interior: aplicación en la provincia de Córdoba / Alicia Moreno Ortega, Marta Soto Navarrete, Leonardo Gallardo Apolo y Rafael Moreno Rojas.

Capítulo 16. La hostelería en la comarca de las Subbéticas cordobesas: caracteres y tipologías / Ricardo Hernández Rojas

Citación Chicago
Rivera Mateos, Manuel coord. Turismos y destinos de interior en el centro de Andalucía: realidades, tendencias y perspectivas. 1ª ed. Madrid: Dykinson, 2026.

Citación APA
Rivera Mateos, Manuel(coord.) (2026). Turismos y destinos de interior en el centro de Andalucía: realidades, tendencias y perspectivas. Dykinson.